Crémant d’Alsace - Une tradition séculaire

La méthode traditionnelle

Le terme Crémant a fait son apparition en France après que les vignerons champenois eurent réussi à obtenir l'interdiction d’utiliser l’expression « méthode champenoise », connue dans le monde entier, qui désigne la fermentation en bouteille.


Le Crémant d’Alsace doit son incomparable finesse et sa qualité supérieure à la spécificité du vignoble alsacien : un climat sec et ensoleillé, des caractéristiques géologiques particulièrement favorables et une vinification traditionnelle. La vendange, la plupart du temps précoce, des raisins entrant dans l'élaboration du Crémant d’Alsace s'effectue à la main.

 
 

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